طريقة عمل السينابون

كتبت: تقي نور

المقادير

نصف كوب ماء دافئ
“2” ملعقة كبيرة خميرة فورية
“3” بيض
فانيليا
كوب حليب دافئ
ربع كوب سكر
رشة ملح
ربع كوب زبدة
ربع كوب زيت
“6” كوب دقيق

الحشوة :

سكر
قرفة
زبدة
صوص كراميل
صوص أبيض

الطريقة:

في وعاء نخلط جميع المكونات جيداً، ماعدا الزبدة و الزيت و نصف مقدار الدقيق و الملح، ثم نتركه يخمر نصف ساعة في مكان دافيء، ونضيف الزبدة و الزيت و باقي الدقيق والملح ثم نعجن جيداً، حتى يصبح القوام لين. وتترك العجينة لتخمر مرة اخرى؛ ثم نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم ندهنه بزبدة، ونرش سكر و قرفة ثم يلف على شكل الرول، و يقطع و يرص على صينية فرن مدهونة زيت أو مرشوشة دقيق، ثم يترك يرتاح لمدة ساعة حتى يختمر.. يدخل الفرن على “190 درجة” حتى النضج، يترك ليبرد ثم يزين بصوص الكارميل والصوص الابيض.