Site icon جريدة الدولة الآن

التغذية الصحية للأطفال أثناء فترة الامتحانات

كتبت : أسماء البردينى

فى وقت المدارس والامتحانات دائمًا ما تحاول الأم بذل كل ما في وسعها لدعم أطفالها أثناء فترة المذاكرة والامتحانات بدءًا من توفير الأجواء اللازمة للمذاكرة والاهتمام بحصولهم على قدر وافي من النوم ومتابعتهم أثناء المذاكرة وتحضير الطعام والمشروبات لهم ووصولًا إلى الاهتمام بأدق التفاصيل المتعلقة بالمذاكرة والامتحانات في هذه الفترة.
ولذا فإن من سبل دعم الأم لأطفالها هو الاهتمام بالتغذية السليمة لهم أثنا فترة الامتحانات، وذلك عن طريق الاهتمام بنوعية الأطعمة والمشروبات التي يتناولها أطفالك أثناء هذه الفترة حيث يوجد مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي تساعد على التركيز والتحصيل ومنها :
الفواكه
الفاكهه عموماً وعلى وجه الخصوص الفاكهة الملونة والحمضية تعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وبالتالي تُحسن القدرة على التركيز. يُعتبر الأفوكادو على قائمة هذه الفواكه، ومن الفواكه التي تحارب النسيان الشمام، البطيخ، البرقوق، اليوسيفى، البرتقال، التفاح والكزر. وكذلك الفراولة والتوت الأزرق لهما دور فعال في محاربة النسيان وتنشيط الذاكرة نظراً لإحتوائهما على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. لذا فإحرصي على تواجدهما بمطبخك أثناء فترة الإمتحانات.
الخضروات الورقية
الخضروات الورقية مثل البروكلي، الملفوف، القرنبيط والسبانخ تحتوي على نسبة عالية من الحديد والزنك التي تقوى الذاكرة وتحارب النسيان، كما تعزّز القدرة على التركيز بالإضافة إلى احتوائها على الفيتامينات المفيدة للدماغ. لذلك فإحرصي على تناول الخضروات ضمن الروتين اليومي لأطفالك أثناء فترة الإمتحانات.
الأطعمة البنفسجية مثل التوت بجميع أنواعه والكرنب البنفسجي والفراولة والعنب الأحمر والأسود فهذه الأطعمة مضادات أكسدة و تحمي خلايا المخ وتزيد التركيز والقدرة العقلية وتقي من الزهايمر والمهارات الحركية والتنبيه ومفعولها يظل فترة حوالي 5 ساعات لذلك من الأفضل تناولها كوجبة إفطار صباحا
الأسماك
تُعتبر الأسماك بجميع أنواعها خاصة الماكريل، التونة والسالمون مصدرًا غنيًا بزيوت الاوميجا 3 التي تعمل على تنظيم عمل الإشارات العصبية في الجسم مما يُساعد على زيادة القدرة على التركيز، تحسين قدرات التعلم، وزيادة قدرة التواصل بين الاعصاب في الدماغ. كما أن الأسماك أسهل في هضمها لإحتوائها على نسبة قليلة من الدهون، لأن الأطعمة التي تحتوي على دهون تأخذ فترة أكبر في الهضم مما يُؤدي إلى تجمع الدم حول الأمعاء فلا يصل إلى الدماغ كمية وافرة من الدم، وبالتالي لا يعمل بالكفاءة المطلوبة.
المكسرات
اللوز والجوز من المكسرات الطبيعية الغنية بالفيتامين B6، الاوميجا 3 ومضادات الاكسدة التي تساعد على تنمية المهارات الذهنية وتحسين المزاج حيث تناول معلقة صغيرة يومياً تُساعد على تقوية الذاكرة.
الماء
يُعد الماء من أفضل السوائل التي يحتاجها الطلاب في هذه الفترة. فالجفاف يؤدي إلى توقف الدماغ لذلك يجب الحفاظ على عضلات الدماغ في هذه الفترة سليمة عن طريق شرب كمية كبيرة من الماء، لأنه يساعد على الاسترخاء، فالماء مهم جدا لغذاء العقل وزيادة التركيز وقوة العقل والجسم والإنسان البالغ يجب أن يتناول من 8 إلى 10 أكواب يوميا من الماء أما الأطفال الصغار يتناولوا من 5 إلى 6 أكواب يوميا
الصويا
أثبتت الدراسات أن كوب واحد من حليب الصويا يومياً وخصوصًا للطلبة وقت الإمتحانات يُساعد على تحسين قدرات الذاكرة. يحتوي حليب الصويا على مادة الكولين، الليستسن والايسوفلافون التي لها قدرة على تحسين الذاكرة.
الحبوب الكاملة مثل البليلة وخبز القمح الكامل والشوفان من الوجبات المميزة وقت الصباح والمخ يحب هذه الأكلات وتعلي التركيز قدمي لطفلك كوب صغير من البليلة أو الشوفان أو الكورن فليكس الصحي الذي يحتوي على القمح الكامل كوجبة فطور مغذية ومفيدة
اللبن والبيض
اللبن والجبن تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد على تطوير وظيفة الأعصاب وتقوية الانتباه والذاكرة. بالاضافة إلى البيض فهو مصدر غني بالفيتامين B، الليستسن والأحماض الدهنية الأساسية كما أن صفار البيض يحتوي على الكولين الذي يُساعد على تقوية الذاكرة.

مشروبات وعصائر طبيعية تساعد على التركيز:
– الليمون:
يساعد عصير الليمون الطبيعي في تقوية الذاكرة وتحسين الحالة الذهنية، بالإضافة إلى الشعور بالاسترخاء، والذي يحتاجه الطالب أثناء المذاكرة، وذلك لأنه يحتوي على فيتامينات وكربوهيدرات وسكريات وأملاح معدنية مثل الكالسيوم والحديد والزنك وبوتاسيوم.

– القرفة:
القرفة من المشروبات التي تعمل على تقوية الذاكرة وتنشيطها، ويفضل تحليتها بالعسل بدلًا من السكر للحفاظ على كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم يوميًا.

– الأناناس:
يحتوي عصير الأناناس على فيتامين “ج” الذي يساعد في تنشيط الذاكرة وتقويتها، كما أنه يساعد الطالب على حفظ المادة الدراسية واستذكارها وعدم نسيانها.

– الجوافة:
يساعد عصير الجوافة في تقوية وتنشيط الذاكرة، وذلك لاحتوائها على الفيتامينات، والكولين، والألياف الغذائية، والسكر، والأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم.

– الزنجبيل:
يعمل مشروب الزنجبيل على رفع معدلات التركيز، كما أنه يعمل على تنشيط الذاكرة وتقويتها، ويفضل تحليته بالعسل الطبيعي بدلًا من السكر، للحفاظ على كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم يوميًا.

– البرتقال:
يحتوي عصير البرتقال على فيتامين “ج”، وكربوهيدرات، والكالسيوم، والحديد، وغيرها من العناصر الغذائية الهامة، كما أنه يعمل في مساعدة الجسم على امتصاص الحديد من الغذاء، وكل هذه العناصر تساعد في تنشيط وتقوية ذاكرة الطالب وقت الإمتحانات.

– مشروب الشوكولاتة:
يعتبر مشروب الشوكولاتة من أهم المشروبات الطبيعية التي تساعد على التركيز وتقوية الذاكرة، وذلك بسبب احتوائها على مادة الكافيين، كما أنها تساعد الدم على التدفق إلى المخ، وبالتالي فهي تساعد بشكل قوي في تقوية الذاكرة، ولكن ينصح عدم الإسراف في تناولها لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية في الكوب الواحد.

– الفراولة:
يساعد عصير الفراولة على تقوية الذاكرة والمساعدة على التركيز، وذلك لأحتوائه على الفيتامينات مثل “أ” و”ب” و”ج”، كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات والأملاح المعدنية مثل: الحديد، الكالسيوم، الفوسفور.

– البطيخ:
عصير البطيخ من ألذ العصائر الطبيعية وأكثرها قدرة على تنشيط الذاكرة وتقويتها، وذلك لأحتوائه على الفيتامينات مثل: فيتامين ب6 والذى يساعد على التركيز وتقوية الذاكرة، كما أنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.

وهناك أطعمة تسبب الخمول على الأم تجنبها وقت الإمتحانات والدراسة:
المشروبات الغازية لأنها تحتوي على أحماض وسكريات وغير مفيدة بالمرة بل إنها ضارة ، الأطعمة الدسمة المليئة والتي تحتوي على الدهون المشبعة مثل اللحم الذي به دهون والمقليات والطواجن التي تحتوي علىلمنبهات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافين إذا أخذت ليلا قبل النوم لأنها تسبب الأرق والسهر وعدم النوم وبالتالي عدم النوم بوقت كافي فيكون مستيقظ بدون تركيز بالنسبة للمراهقين يمكنهم أخذ فنجان قهوة أو نسكافيه أو شاي أخضر صباحا والنوم لمدة 8 ساعات وعدم تناول أي أطعمة أو مشروبات تحتوي على الكافين ليلا ، الحليب الدافىء غير مسموح للطفل أو أي شخص تناوله في الصباح أو وقت المذاكرة لأنه يسبب الخمول والنوم ويفضل تناوله قبل النوم حتى يهدىء الأعصاب ، المشروبات الدسمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية مثل المغات والحلبة المطحونة والكاكاو باللبن أيضا تسبب الخمول ، السحلب يمكن تناوله ولكن شرط أن يقلل السكر به لأن السكر يسبب الخمول أيضا ، استهلاك السكريات بكثرة يجعل الجسم يستهلك الطاقة بسرعة ويسحبها من الجسم فيشعره بالخمول إذا شعر طفلك أو أي أحد بنقص بالسكر يعطي كوب عصير طبيعي غير محلى أفضل من السكريات .

Exit mobile version