“متحدث الصحة”: السلامة الغذائية تتطلب تنفيذ مجموعة من الإجراءات الصارمة

وقال” عبد الغفار “إن السلامة الغذائية تتطلب تنفيذ مجموعة من الإجراءات الصارمة، بما في ذلك مراقبة ومتابعة مدى تطبيق المعايير الصحية داخل المنشآت، والتي تشمل النظافة ومكافحة العدوى، وشروط التخزين الصحيحة التي تؤثر بشكل كبير على جودة وسلامة الغذاء” .

وأضاف أن وزارة الصحة تكثف من حملاتها على المنشآت الغذائية التي يستهلكها المواطنين، خلال فصل الصيف، وذلك لمنع تداول الأغذية والمشروبات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي “.

وأشار إلى أن هذه الحملات تأتي تنفيذا لتوجيهات وزير الصحة والسكان الدكتور خالد عبدالغفار بإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية المتنوعة، وتكثيف الحملات الرقابية للتأكد من سلامة الغذاء والمشروبات التي تقدم للمواطنين، واتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفات التي يتم رصدها .

وتابع ” أن قطاع الطب الوقائي في الوزارة يعمل بالتعاون مع هيئة سلامة الغذاء المصرية لتأمين الغذاء المناسب للمواطنين، مع التأكد من ضرورة حصول كافة العاملين في مجال الأغذية على الشهادات الصحية وحفاظهم على نظافتهم الشخصية “.