ذكرت دراسة كندية أن الأطعمة منخفضة الدهون تكون أكثر خطرا على الصحة وأنها تؤدى إلى الوفاة مبكرا عن الأطعمة كثيرة الدهون ، وأن من يتناولون الأطعمة منخفضة الدهون كانو معرضين أثناء الدراسة للوفاة اكثر بنسبة الربع ، وأشارت أن تناول اللحوم والدهون ومشتقات الألبان قد يكون أكثر خطورة .
وقالت الدراسة التى شملت نتائجها ” 135 ” الف شخص فى ” 18 ” بلد على مدى عقد كامل ، أن هؤلاء الذين تناولو كربوهيدرات أكثر كانو معرضين للوفاة أثناء الدراسة بنسبة ” 28 % ” عن الآخرين .
