عيد الأضحى واللحوم .. تعرف على فوائد اللحم

كتبت: ياسمين أنور
يستعد المسلمين لاستقبال عيد الأضحى أو كما يطلق عليه المصريين بالعيد الكبير، ومنهم من يشتري أضحية ومنهم من يشتري كمية من اللحوم على حسب احتياج الاسرة، وتكثر الٱضاحي في هذا العيد لاقامة شعائر الاسلام.
وبمناسبة عيد الأضحى فما هي فائدة اللحوم؟
واللحوم عبارة عن نسيج عضلي حيواني يتعلق به كميات مختلفة من الدهون، لذلك فهي من الأغذية الأساسية لجسم الانسان، ولها دور مهم في تعويض الخلايا التالفة في جسم الانسان.
ويحتوي اللحم على البروتينات سهلة الهضم، إضافة إلى ذلك أنها تحتوي على فيتامين(ب١٢) ، وكذلك فيتامين (د)، فضلا على احتوائها على الحديد والزنك والسيلينيوم وفيتامين (ه‍) .
ولا يحتوي على كربوهيدرات ولكنها تحتوي على دهون، وتختلف كمية الدهون باختلاف انواع اللحم، ويعتبر لحم الضأن من أهم المصاري التي تمد جسم الانسان ب٦٠%من احتياجاته، ويقي الجسم من المواد المسببة للسرطان.
وفي نفس السياق فإن لحم الضأن يقي الانسان أيضا من الاصابة بالأنيميا؛ لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد، ويحارب الشيخوخة ويقوي الجهاز المناعي.
ويُنصح بتناول لحم الضأن من الرقبة أو الفخذ أو الظهر، لكي يتم الحصول على الفوائد المذكورة سابقا، وذلك لأنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون، وتناول معه كمية من البقدونس حتى يتم امتصاص الكثير من الدهون.