السبانخ بالكريمة مع الأرز البسمتي بالكاري

دائما ما يحب الإنسان الاختلاف وخصوصا في الأكل.. التنوع مطلوب؛ لذا سنقدم لكي عزيزتي سيدة المطبخ أكلة مميزة وشهية..

الأرزرالبسمتي بالكاري

المكونات

كوبين من الأرز البسمتي البني المطبوخ

ملعقة كبيرة من الزيت

جزرة كبيرة مكعبات

“2” كوسه متوسطة مكعبات

بصلة كبيرة مكعبات

“3”فصوص من الثوم المبشور

قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور

نصف حبة من الفلفل الأحمر المفروم

“2/1” ملعقة صغيرة من الكركم

“4/1” ملعقة صغيرة من القرفة

“2/1” ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

حفنة من الكزبرة

ملح أو فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

يُسخن الزيت في مقلاة ويُشوح البصل والجزر، لبضع دقائق، يُضاف الثوم والزنجبيل والتوابل والملح، وتُشوح المكونات حتى تظهر الرائحك، وتُضاف الكوسه والفلفل الحلو، و يُضاف الأرز عندما تُطهى الخضروات، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، و يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء إذا كان الخليط جافًا حتى يتمكن الأرز من امتصاص جميع النكهات.

السبانخ بالكريمة

المكونات

ملعقة كبيرة من الزيت

“200جم” من شرائح الفطر

وعاء لخلط السبانخ المفروم

ملح أو فلفل حسب الرغبة

“3/1″كوب من كريمة جوز الهند

ملعقة كبيرة من كريمة الكاجو

طريقة التحضير

يُسخن الزيت في قدر، ويضاف الفطر ويُشوح لبضع دقائق، و تُضاف السبانخ وتُترك على النار حتى تذبل، ثم تُتبل بالملح والفلفل، وتحرك في كريمة جوز الهند وكريمة الكاجو.. وبمجرد إضافة كريمة الكاجو، سيصبح المزيج سميكًا ذو قوام متجانس.

يُقدّم الأرز والسبانخ معًا، ويُضاف بعض شرائح الفلفل الحار ويُزيّن بالكزبرة الطازجة.