طريقة عمل ستروجانوف الدجاج

المكونات:

“600 غرام” أفخاذ دجاج (٤-٥) بدون عظم وبدون جلد (ممكن استخدام صدور الدجاج).

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملح وفلفل أسود

ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات الصلصة:

بصلة واحدة كبيرة مفرومة

“300 غرام” فطر مقطع شرائح (ليست رقيقة كثيراً)

“40 غرام” زبدة (٣ ملاعق كبيرة)

“2” ملعقة كبيرة دقيق

“2” كوب (٥٠٠ مل) مرق لحم، قليل الملح

ملعقة كبيرة خردل الديجون (ديجون ماسترد)

٢/٣ كوب (١٥٠غرام) كريمة حامضة أو لبن

الطبق الجانبي:
“250- 300 غرام” معكرونة أو نودلز البيض