الفطريات من الكائنات الحية والمملكه المنفصلة

تعتبر الفطريات من الكائنات الحية حقيقية النوى، وهي مملكة منفصلة تضم أكثر من “١٠٠ ألف” نوع مختلف، وتتكون جدر خلاياها من مادتي البكتين، والسليلويز، وتتراوح أحجامها بشكل كبير فمنها ما لا يمكن رؤيته بالعين المجردة، ومنها ما يمكن رؤيته مثل عفن الخبز، ومنها ما هو كبير نسبياً مثل عش الغراب.

حيث ان تغذية الفطريات بشكل عام حيث تقوم الفطريات بامتصاص طعامها بعد هضمه خارجياً، وذلك بإفراز مواد هاضمة تسمى هيدرولازلات، ويختلف نوع الغذاء باختلاف نوع الفطر، فمنها ما يتغذى على أنسجة النباتات، أو الحيوانات، أو تعيش بشكل متكافل مع الطحالب، بحيث توفر الفطريات الماء والأملاح، ويقوم الطحلب بصنع الغذاء، وهو ما يعرف بالأشنات.

وتتكيف الفطور في العديد من البيئات المختلفة، فمنها ما يشرط وجود الرطوبة والدفء لمعيشته، ومنها يعيش في البيئات الجافة، وحتى في المياه المالحة، ويمكن أن تعيش على أجساد الكائنات الحية الأخرى مثل الحيوانات، والإنسان، وعلى أغصان الأشجار وغيرها، كما تختلف درجات الحرارة المناسبة لها بالاعتماد على نوعها ومنها ما يعيش في درجات حرارة وتتراوح ما بين “٣٠”، و”٣٧” درجة، وهي بالغالب فطريات متطفلة، أما الرمية فتعيش في معدل درجة حرارة أقل، ومنها ما يعيش في بيئات لا تحتوي الأكسجين.

تتكاثر الفطريات بطريقتين فهي إما أن تتكاثر جنسياً عن طريق الأبواغ، بحيث يستطيع الفطر تكوين نوعين من الأبواغ، ذكرية، وأنثوية، ولكن الإخصاب يكون من نوعين مختلفين، أو لا جنسياً بواسطة الانشطار، أو التبرعم كما في الخمير. تستخدم الفطريات بشكل واسع في الصناعات المختلفة للتخمير، كالخبز، والحلويات، والألبان، والأجبان، وفطر عش الغراب يعد من الأطعمة التي يتناولها الإنسان، وتدخل في العديد من الوصفات الشهيرة مثل البيتزا، وشوربة الفطر تحليل المواد العضوية من جثث، وبقايا النباتات، وفضلات الحيوانات، إلى عناصر بسيطة تزيد من غنى التربة وخصوبتها.

في نفس السياق تستخدم فطر البنسلين لإنتاج البنسلين الذي يعد أحد المضادات الحيوية الهامة، الأضرار التي تسببها الفطريات كما تتسبب الفطريات بالعديد من الأمراض المختلفة، فمنها ما يصيب الجلد مثل فطر القدم الرياضي، والقوباء الحلقية.