كتبت :أسماء البردينى المحشى بكافة أنواعه نال مكانة كبيرة فى قلوب المصريين وأصبحت الأكلة المفضلة لديهم، فلا تخلو عزومة من أطباق المحشى الشهية ويتنافس فى رائحته ومذاقه السيدات ليصير اختبار على جودة السيدة فى الطبخ، فلا تجد أحد لا يحب المحشى بل هناك من يفضل نوع عن الآخر، ورغم صعوبة تحضيره بالمقارنة بوجبات أخرى إلا أنه تربع على عرش الموائد ...
أكمل القراءة »الأسرة والمجتمع
المحشى :عروس الموائد المصرية ومذاق لا يقاوم
لكل مثل حكاية تروى :جزاء سنمار
كتبت: أسماء البردينى لا تقابل المعروف والإحسان بالغدر ونكران الجميل فأعطي كل صانع حقه وأوفي إليه إحسانه فالدنيا يوم لك ويم عليك فإحسن في يومك حتى يحسن الناس إليك فلا يقابل الغدر إلا بالغدر. جزاء سنمار هو مثل شعبي يطلق عادة على الشخص الذي يقدم الإحسان والمعروف ويكافئه الغير بالغدر ونكران الجميل فيقال جزاؤه كـ جزاء سنمار، وسنمار هذا ...
أكمل القراءة »يحتاجون الأبناء لإشباع إحتياجاتهم العاطفية من آبائهم (موسوعة الأم والطفل)
كتبت/هدير الحسيني كثيراً من الآباء يعتقدون بأن رعايتهم لأبنائهم من مأكل وملبس وتعليماً ونقوداً هذا الذي يُشبع عاطفتهم ويعتقدون بأن هذا يُعبر عن حبهم لأبنائهم لأحتوائهم ورعايتهم من هذة الجوانب إنما في الحقيقة أن هذة الرعاية يستطيع أن يفعلها أي شخص لأنها رعاية وليست تربية ، ولكن هناك من الأشياء التربوية والإحتياجات العاطفية التي يحتاجها الأبناء لا يستطيع أحد علي ...
أكمل القراءة »لكل مثل قصة تروى ” حسبة برما “
كتبت: أسماء البردينى القرى المصرية عادة ما تخفي وراءها الأسرار فبالإضافة إلى التناغم بين جمال الطبيعية وتناسق الألوان ،تتميز أيضا بالحكايات والأمثال الشعبية والمقولات التى تنم إلى العبقرية فى إستخدام الألفاظ خاصة عندما تقال فى الموقف المناسب ، وإحدى هذه المقولات التي اشتهرت بها قرية برما وهي إحدى قرى مدينة الغربية وهي القرية التي وقعت بها أحداث القصة الشهيرة “حسبة ...
أكمل القراءة »يتشكل الطفل لتأثره بكثير من العوامل (موسوعة الأم والطفل )
كتبت/هدير الحسيني الإنسان لا يتأثر بعامل واحد في حياتهِ بل لا بد أن يكون هناك الكثير من العوامل التي تعمل علي تكوين شخصيته وفكره ، فالطفل منذُ ولادته مُحاط بكثير من العوامل وهذة العوامل تُساهم في النتاج الأخير للطفل كشخصية أدمية ، ومن هذة العوامل والتي أشارت إليها الموسوعة هي عوامل (جسدية ، وعقلية ، وعاطفية ) جميعها تندرج تحت ...
أكمل القراءة »حكايات وأكلات : الملوخية أكلة تتحدى الزمن
كتبت : أسماء البردينى تعد مصر من أكثر البلدان المشهورة بالطعام ودائما يقال إن المصريين شعب أكيل يحب التفنن في عمل الأكلات وابتكار الجديد، وللملوخية مكانة خاصة عند المصريين، لا تخلو مائدة أى بيت مصرى من الملوخية التى تعتبر ضيفاً مرحباً به فى كل البيوت المصرية، باعتبارها أكلة مصرية أصيلة توضع دائماً ضمن قائمة الأكل المصرى، ويجتمع على حبها ...
أكمل القراءة »قصة وحكاية :القانون لا يحمى المغفلين
كتبت : أسماء البردينى يجب على الفرد التعقل والتريث قليلًا تجاه ما يراه من إعلانات وعروض جميعها تدعي أنها تعرض الأفضل فهل من المعقول أن جميع ما يعرض هو الأفضل، فالنصاب يقوم بخداع الناس ويستخدم أفضل الكلمات ويرسم لهم الأحلام والأمنيات ،ولكن أين العقل الذى يفهم وينتبه بل ويقيم ما يقال ،فإذا كان النصاب مجرم فعلى الأفراد أيضا استغلال عقلهم ...
أكمل القراءة »تنشئة إنساناً منفرداً ليست من مهام الوالدين (موسوعة الأم والطفل)
كتبت/ هدير الحسيني كثيراً ما نجد أباءً يعتقدون بأن مهتمهم الأساسية هي تربية أشخاصاً أفذاذ بمعني أن يربون أشخاصاً متفردين عن غيرهم أشخاصاً لديهم إكتفاء في كل الأشياء في الحياة ولا ينقصهم شئ ، لذلك من الممكن أن نجد بعض الآباء يشعرون بالفشل في تربية الأبناء لإعتقادهم الدائم أنهم بإستطاعتهم علي فعل كل شئ لكي يضمنوا لأبنائهم أن يكونون دائماً ...
أكمل القراءة »مستقبل الفتيات …. بين نظرة وابتسامة
كتبت : أية الشامي انتشرت المعاكسات والمضايقات بين شباب هذا العصر، وخاصة فى وسائل النقل الجماعية ، ويرجع ذلك إلى انحدار الأخلاق وعدم مراقبة الآباء والأمهات لأبناءهم. كما أكدت دراسة علمية أن للتحرش “6” صور منها ” النظر، اللمس ، الإشارة ، الرسائل الإلكترونية”. والان حان الوقت لمعالجة هذة القضية من جميع طبقات المجتمع ، وذلك من خلال متابعة الأبناء ...
أكمل القراءة »تربية الأبناء ليست بنتيجة تربيتهم إنما بكيفية التربية (موسوعة الأم والطفل)
كتبت/ هدير الحسيني لقد تحدثنا بالأمس بأن من الأخطاء التي يقع فيها معظم الآباء والأمهات والمربين أيضاً أنهم ينتظرون أن يروا سريعاً ثمرة جهدهم في تربية أطفالهم وقولنا بأن هذا من الممكن أن يسبب لنا اليأس والإحباط ومن الممكن أن نتوقف عن المحاولات الجيدة لتربية أطفالنا بشكل علمي وتربوي سليم ، فأن الأهم من إنتظار النتيجة لتربيتنا لأبنائنا هو إننا ...
أكمل القراءة »
جريدة الدولة الآن :: لن يفوتك خبر ::